Quand on parle de café fraîchement torréfié, l’image d’un grain encore chaud, tout juste sorti du torréfacteur, évoque souvent fraîcheur, arômes intenses, et qualité ultime. Pourtant, ce café tout juste...
Découvrez notre sélection de cafés de spécialité torréfiés en fonction de leur profil aromatique pour le filtre ou pour l'espresso.
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Nos cafés classiques et nos pépites venues des 4 coins du monde
Un café décarboné, transporté à la voile et produit par la nouvelle génération de caféiculteurs Indigènes Colombiens
Un savoureux mélange d'arabica du Nicaragua et de Chicorée bio produite dans les hauts de France. En tasse, il offre des notes de crème caramel brûlée et de réglisse.
C'est pas compliqué mais il y a quelques principes à connaître et quelques astuces à respecter
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Lorsqu'il s'agit de choisir la mouture de café adaptée pour la préparation du café de spécialité, il est essentiel de prendre en compte différents facteurs. La mouture du café joue...
L'une des priorités des Cafés de Mick est de travailler main dans la main avec des importateurs soucieux des conditions sociales des petits producteurs et des coopératives de caféiculteurs. Chacun des partenaires communiquent en toute transparence les étapes du voyage des grains jusqu'à leur livraison à Paris et garantissent une traçabilité irréprochable...
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