MICK vous présente Le Café MICKORÉ, un savoureux mélange de café arabica du Nicaragua et de Chicorée bio produite dans les hauts de France. En tasse, le café Mickoré offre des notes de crème caramel brûlée et de réglisse.
Mais au fait, c'est quoi la chicorée? Alternative au café pendant la guerre, cette racine typique des Hauts-de-France est réputée pour ses bienfaits digestifs. Elle ne contient pas d’excitants et est très riche en fibres. Elle a donc un impact positif à la fois sur notre santé et sur notre environnement car produite localement :)
La Chicorée (50%) : racine bio produite par Emmanuel, agriculteur sécheur près de Valenciennes et torréfiée par l’atelier des Lutuns à Oye-plage. Des notes de réglisse, de caramel et de crème brulée.
Le Café (50%) : un Arabica Caturra lavé produit par Luis A. Balladarez dans la région de Las Segovias au Nicaragua. Des notes gourmandes de chocolat & de figue séchée.
Le mélange est réalisé dans notre atelier à Paris et le résultat est déjà moulu, prêt à être préparé en filtre avec une cafetière piston, en V60 ou avec une cafetière électrique classique. Pas besoin d'en mettre beaucoup ! Les notes de caramel brûlé et de réglisse s'exprimeront dès 15g pour 300ml d'eau (soit environ 3 c. à café pour un grand mug ou un bol).
