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NOUVEAU: Le Café du Goûter - ÉTHIOPIE, Shantawene (250g, en grains)
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NOUVEAU: Le Café du Goûter - ÉTHIOPIE, Shantawene (250g, en grains)

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Taxes incluses.
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Le Café du Goûter : Un café aux notes super florales et de mûre, parfait pour la pause de l'après-midi. Juteux avec un côté acidulé et une fin de bouche caramel très intéressants.

Coopérative de fermiers : SIDAMA BENSA dirigée par Daye Bensa

Région : Shantawene, Éthiopie

Importateur : The Coffee Quest (Pays-Bas)

Altitude des plantations : 1900-2300 m

Variété : Heirloom

Process : Lavé

Notes : Fleur, Thé noir, Mûre, Caramel

L’équipe de The Coffee Quest, basée à Amsterdam, travaille avec les producteurs de Shantawene depuis 2015. Le village de Shantawene est situé entre le village et la montagne de Bombe. Les producteurs font partie d'une organisation composée de 1500 petits planteurs dans diverses parties de la chaîne de montagnes, qui comprend également des producteurs de Bombe et de Keramo.

Les cerises de ce village sont traitées à la station de lavage Shantawene de Daye Bensa, avec une attention toute particulière depuis que ses cafés ont recu un pris lors de la 7ème édition de la "Cup of Excellence Ethiopia". Daye Bensa est passionné et investit beaucoup dans la modernisation de l'équipement du site, pour commencer à travailler avec de nouvelles méthodes de traitement des cafés Heirloom Shantawene des producteurs de la région.